Ржаные багеты

Испеките вкусные ржаные багеты с лёгкой кислинкой. Они готовятся из теста на ржаной закваске, по удачному и, достаточно, простому рецепту!

365

Достаточно иметь ржаную и пшеничную муку 1-го сорта, соль и по желанию немного тёмной патоки!

Главное багеты правильно сформировать, чтобы они не потеряли свою форму при расстойке и выпечке, поэтому я показываю в этом уроке два варианта формовки.

А ещё, я расстаиваю и выпекаю багеты в специальной форме, это очень удобно и багеты получаются кругленькие и красивые как из пекарни! Но, если такой формы у Вас нет, можно багеты расстаивать и выпекать на противне.

Рецепт рассчитан на четыре багета, длиной около 40 см. и весом 450 гр. каждый. Но, меньше Вам печь и не стоит.

P.S. Приобрести антипригарную форму для багетов можно здесь!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ржаные багеты”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *