Картофельный хлеб

Все знают, что картофельная выпечка всегда получается нежной и вкусной, и этот хлеб на пшеничной закваске не исключение! У него очень мягкий и пористый мякиш, а так же мягкая тонкая корочка!

375

Для теста нужно сделать пюре из отварного картофеля, я показываю два варианта, выбирайте, как вам удобно, хлеб получается и так и так удачным!

Как всегда, я пеку двойную порцию, при этом, каждую булку хлеба по очереди, т.к. перекладываю хлеб сразу на горячий противень в духовке. Хлеб печётся быстро и этот процесс не доставляет особых неудобств.

Во время работы с тестом наберитесь терпения, тесто остается очень мягким и липким, но награда за это достойная – очень вкусный и полезный пшеничный хлеб на закваске!

Вес одной готовой булки хлеба около 750 гр. Для расстойки хлеба подходят овальные корзинки длиной 28 или 30 см.

P.S. Расстоечные корзинки таких размеров можно приобрести здесь!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Картофельный хлеб”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *