Ароматный хлеб

Этот хлеб полностью оправдывает своё название, и когда достаёшь его из духовки, ароматом наполняется весь дом! И это, благодаря тому, что в тесто добавляется зерновая смесь из семечек, кунжута и льна, которые предварительно обжариваются и завариваются кипятком.

380

Закваска для ароматного хлеба готовится тройным способом, т.е. подкармливается три раза, это не сложно, просто занимает побольше времени! При таком способе закваска набирает больше силы, для того, чтобы она смогла поднять тяжёлое ржаное тесто.

В этом видео-уроке я выпекаю три булки хлеба, это не очень удобно, т.к. приходится печь их по очереди за два раза, поэтому я пересчитала количество ингредиентов на две булки хлеба, которые можно испечь за один раз (в видео и текстовом формате, я укажу, именно, это количество)!

Вес готового хлеба около 800 гр. Для расстойки хлеба подойдут овальные корзинки длиной 25-28 см.

P.S. Расстоечные корзинки таких размеров можно приобрести здесь!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ароматный хлеб”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *